Redo XXL: Gründer, Standorte und XXL-Portionen

Wer schon einmal vor einem Teller bei Redo XXL gesessen hat, weiß: Hier wird nicht gekleckert, sondern geklotzt. Die von René Dost gegründete Restaurantkette hat sich mit übergroßen Portionen einen Namen gemacht – und wächst stetig weiter.

Gründungsjahr: 2008 ·
Gründer: René Dost ·
Standorte: ca. 10 in Deutschland ·
Spezialität: XXL-Schnitzel, Burger, Currywurst ·
Slogan: Ehrliches Essen in groß

Sechs Fakten auf einen Blick – von der Gründung bis zur heutigen Größe der Kette.

Wem gehört Redo XXL?

Wer ist der Gründer von Redo XXL?

• René Dost ist der Gründer und Eigentümer der Marke Redo XXL (Redo XXL – offizielle Website).
• Die offizielle Website beschreibt ihn als „Gastgeber“ und prägende Figur des Konzepts (Redo XXL – Startseite).
• Das Impressum führt René Dost als Geschäftsführer mehrerer Redo-XXL-Gesellschaften (Redo XXL – Impressum).

Ist Redo XXL Teil einer Kette?

• Die Marke gehört René Dost persönlich – es handelt sich nicht um einen Franchise-Konzern (Redo XXL – Impressum).
• Bekannt wurde er unter anderem durch den Artikel „René Dost: Erfolgsrezept XXL Restaurants“ (METRO STORIES).

Der Befund: Redo XXL ist keine anonyme Kette, sondern ein inhabergeführtes Unternehmen mit einem klaren Gesicht.

Wie alt ist der Chef von Redo XXL?

Wann wurde René Dost geboren?

• René Dost wurde am 2. November 1974 geboren (Wikipedia – René Dost).
• Damit ist er 49 Jahre alt (Stand 2024).

Das Alter des Gründers ist relevant, weil es zeigt, dass er bereits über 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomiebranche hat – seit der Konzeptentwicklung 2008 (Wikipedia – René Dost).

Die Implikation: Das Alter unterstreicht eine Kombination aus Branchenerfahrung und verbleibendem Zeithorizont für weiteres Wachstum.

Wie groß ist Redo XXL?

Wie viele Standorte hat Redo XXL?

• Die offizielle Standortseite listet sieben Standorte in Berlin und Brandenburg auf (Redo XXL – Standortseite).
• Hinzu kommen Standorte in Leipzig, Hamburg und weiteren Städten – insgesamt ca. 10 (Redo XXL – Standortseite).
• Die Restaurants sind oft großzügig gestaltet und setzen auf Erlebnisgastronomie.

Die Portionen sind deutlich größer als üblich – das XXL-Prinzip ist das zentrale Markenversprechen. Die Speisekarte umfasst XXL-Schnitzel, Burger, Currywurst und Steaks (Redo XXL – offizielle Website).

Das Muster: Redo XXL setzt nicht auf viele kleine Standorte, sondern auf wenige, dafür große Restaurants mit hohem Wiedererkennungswert.

Wie viel verdient Redo XXL?

Woher hat Redo sein Geld?

• Das genaue Gehalt von René Dost ist nicht öffentlich bekannt.
• Schätzungen zufolge erwirtschaftet Redo XXL einen Jahresumsatz im Millionenbereich – konkrete Zahlen liegen nicht vor.
• Die Finanzierung stammt aus Eigenkapital und Krediten; Gehaltsdaten der REDO Unternehmensgruppe sind auf Indeed.com einsehbar.

Die Konsequenz: Ohne transparente Umsatzzahlen bleibt die Bewertung des Unternehmenswachstums spekulativ.

Wo wohnt Redo XXL?

Welche Restaurants gehören René Dost?

• René Dost wohnt in der Nähe von Potsdam (Redo XXL – Impressum).
• Die Restaurants befinden sich in Potsdam, Berlin (Friedrichshain und Tempelhof), Wildau, Ketzin, Cottbus und Frankfurt (Oder) (Redo XXL – Standortseite).
• Weitere Standorte sind Leipzig und Hamburg (Redo XXL – Standortseite).

Die Standortverteilung zeigt ein klares geografisches Muster: Schwerpunkt im Raum Berlin-Brandenburg, mit einzelnen Vorposten in westdeutschen Großstädten.

Zeitleiste: Die Entwicklung von Redo XXL

• 2008: Entwicklung des Gastronomiekonzepts „Redo XXL“ durch René Dost (Wikipedia – René Dost).
• 2010: Eröffnung des ersten Restaurants in Ketzin (Redo XXL – Standortseite).
• 2016: Expansion nach Potsdam (Wikipedia – René Dost).
• 2020: Neue Standorte in Leipzig und Hamburg (Redo XXL – Standortseite).
• 2023: Pläne für eine Filiale auf Mallorca (laut DIE ZEIT).

Die Zeitleiste zeigt: Redo XXL wächst langsam, aber stetig – mit einem großen Sprung in den 2020er Jahren.

Bestätigte Fakten und offene Fragen

Bestätigte Fakten

• René Dost ist Gründer und Eigentümer (Redo XXL – offizielle Website).
• Redo XXL wurde 2008 gegründet (Wikipedia – René Dost).
• Standorte in Brandenburg, Berlin, Leipzig, Hamburg (Redo XXL – Standortseite).

Was unklar ist

• Genaues Gehalt von René Dost.
• Anzahl der Mitarbeiter.
• Umsatzzahlen des Unternehmens.
• Exakte Anzahl der Standorte (ca. 10, aber schwankend).

Der Trade-off: Für Außenstehende bleibt vieles im Dunkeln – das schützt die Privatsphäre des Gründers, erschwert aber eine unabhängige Bewertung.

Stimmen zu Redo XXL

„Ehrliches Essen in groß – ohne Schnickschnack.“

– René Dost im Interview mit METRO STORIES

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„Gastrokönig ‚Redo‘ träumt von Mallorca – ‚Mal kurz weg‘ als Titel.“

– DIE ZEIT über die Expansionspläne von René Dost

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Beide Zitate zeigen: Der Gründer versteht sich als Macher, der bewusst auf Understatement setzt – und gleichzeitig große Ziele verfolgt.

Für die Region Berlin-Brandenburg ist die Entwicklung von Redo XXL ein Beispiel für gelebte Gastronomie mit Bodenhaftung. René Dost hat aus einem Imbisswagen-Konzept eine Restaurantkette mit über zehn Standorten aufgebaut – und das ohne Konzern im Rücken. Die nächsten Jahre werden zeigen, ob der Sprung nach Mallorca gelingt. Für Gäste, die auf üppige Portionen zu fairen Preisen setzen, bleibt die Adresse klar: Redo XXL.

Häufig gestellte Fragen